Lors de la saison estivale, le Restaurant des Ateliers des Grands Cèdres invite des cheffes & chefs sur le principe des résidences. En 2024, un ou une cheffe par mois, pendant 5 mois.
Situé à Cordelle (Loire – 42) à 15 min au sud de Roanne, le restaurant vous accueille sur une terrasse ouverte sur les 10 hectares du Domaine, face aux Monts de la Madeleine, surplombant les anciennes gorges de la Loire, aux portes de l’Auvergne.
Au-delà de la présence de la Maison Troisgros, la région Roannaise n’est pas riche en gastronomie par hasard; ici, les produits offerts par le terroir sont nombreux, pour le plus grand plaisir des chefs invités.
Nous travaillons principalement avec deux exploitations maraîchères locales en agriculture biologique. Les boissons proposées (bières, jus de fruits, eaux minérales, sodas) sont aussi de chez nous et notre carte des vins est orientée vers les vins vivants, natures ou en biodynamie.
Carte en constante évolution en fonction des chefs et des saisons
Saison 2024 (30 avril – 05 octobre)
Consulter le programme de la saison 2024 ⟫
Entrées : 11€ – 15€
Plats : 18€ – 26€
Desserts : 8€ – 10€
Large carte des vins orientée vers les vins vivants (25€ – 90€)
Boissons locales (jus, sodas, eaux minérales, bières, apéritifs…)
